しらすと菜の花のキッシュトースト
投稿日2018/02/13
更新日2018/02/13
調理時間15分
厚切りの食パンに具材とアパレイユを流し入れたキッシュ風のトーストです。 朝食やブランチにもおすすめです。 豆乳を使用したあっさりめのアパレイユに隠し味にみそを加えた和風キッシュトーストです。
材料1人分
- 菜の花３本
- 釜揚げしらす10ｇ
- 食パン(４枚切り)１枚
- A卵１個
- A調整豆乳大さじ1
- A粉チーズ大さじ1
- Aみそ小さじ1/3
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
焼き時間はトースターによって変わるので調整してください。 菜の花は千切りキャベツに変えてもおいしくできます。
- 1
菜の花は塩少々を加えた熱湯でゆでて水気をよく切り、3㎝長さに切る。 A 卵１個、調整豆乳大さじ1、粉チーズ大さじ1、みそ小さじ1/3、こしょう少々を混ぜ合わせる。
- 2
食パンの内側をスプーンの背で押さえてくぼみを作り、アルミホイルの上にのせる。 くぼみに菜の花、釜揚げしらすをのせて、A 卵１個、調整豆乳大さじ1、粉チーズ大さじ1、みそ小さじ1/3、こしょう少々を流し入れる。
- 3
オーブントースターで約10～12分香ばしく焼けば出来上がり。 (5分ほど焼いて焼き色がつけば、焦げないようにアルミホイルをかぶせて焼く。)
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞