ストウブココットでカスタードプリン

ココットにバター（分量外）を薄く塗っておく。

【カラメルソース】 鍋にA グラニュー糖40g、水大さじ1を入れて火にかけ、あめ色になるまで煮詰める。熱湯大さじ１（分量外）を入れて混ぜ、ココットに流し入れる。

別の鍋に、牛乳と砂糖、バニラエッセンスを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、2を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。 一度こして滑らかにする。

３をココットに流し入れ、ラップをする。 フライパンにココットを並べ、６分目までお湯を注ぐ。布巾で包んだ蓋をして、弱火で10～12分蒸す。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、バナナやイチゴなどの好みのフルーツを飾る。