ストウブココットでカスタードプリン

• 60分

材料2人分（ストウブココット約2個分）

• 卵
  2個
• 牛乳
  1と1/2カップ
• 砂糖
  50g
• バニラエッセンス
  少々
• A
  グラニュー糖
  40g
• A
  水
  大さじ1
• バナナ
  適宜
• イチゴ
  適宜

作り方

• 下準備
  ココットにバター（分量外）を薄く塗っておく。

• 1

  【カラメルソース】 鍋にA グラニュー糖40g、水大さじ1を入れて火にかけ、あめ色になるまで煮詰める。熱湯大さじ１（分量外）を入れて混ぜ、ココットに流し入れる。

• 2

  別の鍋に、牛乳と砂糖、バニラエッセンスを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。

• 3

  ボウルに卵を割り入れてほぐし、2を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。 一度こして滑らかにする。

• 4

  ３をココットに流し入れ、ラップをする。 フライパンにココットを並べ、６分目までお湯を注ぐ。布巾で包んだ蓋をして、弱火で10～12分蒸す。

• 5

  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、バナナやイチゴなどの好みのフルーツを飾る。

ポイント

フライパンで蒸すのでとても手軽に作れます。

作ってみた！

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