デザート

ストウブココットでカスタードプリン

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60分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ストウブココットを使うと、一層滑らかな食感に仕上がります。なければ普通のココットでも美味しく作れます。

材料2人分（ストウブココット約2個分）

下準備
ココットにバター（分量外）を薄く塗っておく。
1
【カラメルソース】鍋にA グラニュー糖40g、水大さじ1を入れて火にかけ、あめ色になるまで煮詰める。熱湯大さじ１（分量外）を入れて混ぜ、ココットに流し入れる。
2
別の鍋に、牛乳と砂糖、バニラエッセンスを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。
3
ボウルに卵を割り入れてほぐし、2を少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。一度こして滑らかにする。
4
３をココットに流し入れ、ラップをする。フライパンにココットを並べ、６分目までお湯を注ぐ。布巾で包んだ蓋をして、弱火で10～12分蒸す。
5
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、バナナやイチゴなどの好みのフルーツを飾る。