手作りりんご酢

20

2014.09.07

分類

調理時間: 20分

ID 119545

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

りんごのエキスが染み出たお酢は、炭酸や牛乳で割って飲むと体も元気に!りんごが沢山手に入ったら是非お試しください。

    材料

    (作りやすい分量)
    りんご 2個
    米酢 250㏄
    砂糖 200g

    作り方

    ポイント

    取り出したりんごは変色しているので食べられません。りんごの爽やかな風味が香るお酢をお楽しみください。ドレッシングにも。
    1. りんごは皮ごと良く洗って8等分にし、芯をくり抜く。
    2. 煮沸消毒した保存瓶に、りんご、砂糖を入れて酢を注ぐ。2週間ほどして砂糖が溶けたらりんごを取り除く。冷暗所で半年ほど保存可能です。
    72 80

    コメント・感想 Comment

    Miyuki Otake Wakabayashi さん
    2020.04.23 22:18

    梅の季節まで待ちきれずにフルーツ酢レシピを探していて、こちらのレシピに出会いました。漬かる時間もワクワクが楽しめて最高ですね。ドレッシングにもしようと今から楽しみです! 材料もシンプルですぐ作りました。勝手に銀杏切りにしてごめんなさい。

    楠みどり
    楠みどり さん
    2020.04.24 12:06:18

    Miyuki Otake Wakabayashiさん、こちらもお試し頂きありがとうございます!いちょう切りでも大丈夫ですよ(^^)/しばらくするとりんごが茶色く変色するので取り出して、りんごは食べられませんが、フルーティーなりんご酢をお楽しみくださいね!これからの暑い季節には炭酸割りが美味しいです(^^♪色々ご活用ください♡

    sally3 さん
    2017.02.06 17:30

    今から飲むのが楽しみです。 1点、こちらのレシピでは半年ほど保存可能となっているのですが、レシピID:145439ではりんご酢の保存が1ヶ月ほどとなっています。 どちらが正しいのでしょうか。 作り方はほぼ一緒かと思いますが。。。

    楠みどり
    楠みどり さん
    2017.02.06 22:19:36

    sally3さん、作って頂き、コメントまで頂きましてありがとうございます!曖昧な情報をお伝えして申し訳ありません。正しくは【冷蔵庫で半年ほど保存可能】です。早速レシピを訂正いたしました。私もこの冬は炭酸で割って良く飲んでいます。健康な体作りのお役に立てれば嬉しいです。

    sally3
    sally3 さん
    2017.02.07 09:55:38

    回答ありがとうございます!!早速冷蔵庫に入れ楽しみたいと思います。その前になくなりそうですが・・・笑

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