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    調味料

    手作りりんご酢

    • 投稿日2014/09/07

    • 更新日2014/09/07

    • 調理時間20

    お気に入り

    94

    りんごのエキスが染み出たお酢は、炭酸や牛乳で割って飲むと体も元気に!りんごが沢山手に入ったら是非お試しください。

    材料作りやすい分量

    • りんご
      2個
    • 米酢
      250ml
    • 砂糖
      200g

    作り方

    ポイント

    取り出したりんごは変色しているので食べられません。りんごの爽やかな風味が香るお酢をお楽しみください。ドレッシングにも。

    • 1

      りんごは皮ごとよく洗って8等分にし、芯をくり抜く。

    • 2

      煮沸消毒した保存瓶に、りんご、砂糖を入れて米酢を注ぐ。2週間ほどして砂糖が溶けたらりんごを取り除く。冷暗所で半年ほど保存可能です。

    レシピID

    119545

    質問

    作ってみた!

    • Miyuki Otake Wakabayashi
      Miyuki Otake Wakabayashi

      2020/04/23 22:18

      梅の季節まで待ちきれずにフルーツ酢レシピを探していて、こちらのレシピに出会いました。漬かる時間もワクワクが楽しめて最高ですね。ドレッシングにもしようと今から楽しみです! 材料もシンプルですぐ作りました。勝手に銀杏切りにしてごめんなさい。
    • sally3
      sally3

      2017/02/06 17:30

      今から飲むのが楽しみです。 1点、こちらのレシピでは半年ほど保存可能となっているのですが、レシピID:145439ではりんご酢の保存が1ヶ月ほどとなっています。 どちらが正しいのでしょうか。 作り方はほぼ一緒かと思いますが。。。

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    楠みどり
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    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

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    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

    「料理家」という働き方 Artist History