主菜
【春キャベツで】牛こまと椎茸の甘酢炒め
15分
- エネルギー342kcal
- 炭水化物20.8g
- 脂質20.1g
- たんぱく質19.8g
- 糖質17.2g
- 食塩相当量1.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春の旬のキャベツを使った手軽に作れる絶品炒め♡ 椎茸の旨みと甘酢だれが美味しい〜＾＾ サッと炒めるだけなので、疲れている日にもオススメです♪ ⭐︎揚げ物と春キャベツは相性抜群？！ 春キャベツは春野菜の中でもビタミンC・Uが豊富に含まれ、胃腸の調子を整え、風邪予防にも効果的といわれています。 また油による胃もたれを防いでくれるのでとんかつやフライなどとも相性がバッチリです♪
材料2人分
- 牛こま肉200g
- キャベツ1/4個
- 椎茸4個
- 米油大さじ1/2(サラダ油でも可)
- Aしょうゆ大さじ1.5
- A砂糖大さじ1.5
- Aりんご酢大さじ1.5(他の酢でも可(米油や穀物酢など))
- 輪切り唐辛子少々
作り方
下準備
キャベツは一口大に切る。椎茸は4分の1等分に切る。- 1
牛こま肉をフライパンに並べ、塩コショウ(分量外)を少々と片栗粉(小さじ1)を適量振る。米油をひき中火で炒め、色が変わったら椎茸を加えてサッと炒める。
- 2
キャベツも加えて蓋をし、1分程経ったら蓋をとり、A しょうゆ大さじ1.5、砂糖大さじ1.5、りんご酢大さじ1.5を加えて全体に馴染ませる。皿に盛り輪切り唐辛子をかける。
