主菜

豚バラキャベツの旨塩にんにく甘酢炒め

Name: 豚バラキャベツの旨塩にんにく甘酢炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 300g; 塩・こしょう 少々; キャベツ 正味300g; 酢 大さじ1.5; 鶏がらスープの素 小さじ2; 砂糖 大さじ1; 片栗粉 小さじ1; 塩 小さじ1/2; にんにくチューブ 小さじ2; ごま油 適量; 青ネギの小口切り お好みで; 粗びき黒こしょう・白いりごま お好みで

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10分

エネルギー325kcal
炭水化物13.7g
脂質24.8g
たんぱく質15.2g
糖質10.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱり甘酢ににんにくを効かせて炒めました！ご飯にも、ビールにもとっても合います＾＾薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚バラ薄切り肉
300g
塩・こしょう
少々
キャベツ
正味300g
A
酢
大さじ1.5
A
鶏がらスープの素
小さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
片栗粉
小さじ1
A
塩
小さじ1/2
A
にんにくチューブ
小さじ2
ごま油
適量
青ネギの小口切り
お好みで
粗びき黒こしょう・白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉は8～10㎝幅に切る。キャベツは2～3㎝角に切る。 A 酢大さじ1.5、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1、塩小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ2を混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱して、豚バラ薄切り肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒める。
2
豚肉に火が通って来たら、キャベツを加えて炒め、しんなりして来たらＡ再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せて、粗びき黒こしょう・白いりごまを振る。

ポイント

合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。《２人分の場合》豚バラ薄切り肉:150g　　塩・こしょう:少々キャベツ:正味150g (A)酢:小さじ2強 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1.5 (A)片栗粉:小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/4 (A)にんにくチューブ:小さじ1 ごま油:適量青ネギの小口切り:お好みで粗びき黒こしょう・白いりごま:お好みで