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    春キャベツとコーンのコールスロー

    春キャベツとコーンのコールスロー
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    • 投稿日2016/03/27

    • 更新日2016/03/27

    • 調理時間15分

    甘くみずみずしい旬の春キャベツをたっぷり使い、コーンと合わせたコールスローです。はちみつを加えてマイルドに仕上げてあるので、子供でも食べやすい一品です。お弁当にも◎

    材料2人分

    • キャベツ
      1/4個
    • 人参
      1/4本
    • コーン（缶詰）
      大さじ2
    • A
      塩
      小さじ2
    • A
      酢
      小さじ2
    • マヨネーズ
      大さじ3
    • はちみつ
      大さじ1/2
    • ブラックペッパー
      適量
    • イタリアンパセリ
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    水っぽくならないように、野菜の水分をしっかり絞ってからマヨネーズとはちみつを加えてください。お好みでハムや玉ねぎなどを加えても美味しいです。

    • 1

      キャベツは5ミリ幅程度のざく切りにする。 人参は皮を剥いて千切りにする。

      春キャベツとコーンのコールスローの工程1
    • 2

      1をボウルに入れてAの調味料を加え、手でもみ込むように全体を混ぜる。 10分ほど置いて水分が出たら、しっかり水気を絞る。

    • 3

      2にコーンを加え、マヨネーズ、はちみつを加えて全体を混ぜ合わせる。 器に盛り、ブラックペッパーをふり、あればイタリアンパセリを飾る。

    レシピID

    137242

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    「キャベツ」の基礎

    楠みどり
    • Artist

    楠みどり

    野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター

    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 幼児食インストラクター

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年　野菜ソムリエ（中級）取得 2009年　祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年　幼児食インストラクター取得

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