副菜

タコとわかめのさっぱり酢の物

Name: タコとわかめのさっぱり酢の物
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 茹でタコ(刺身用) 100ℊ; わかめ(塩蔵) 20ℊ; きゅうり 1/2本; 玉ねぎ 1/4個; 出汁 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1/2弱; 米酢 大さじ2; 醤油 小さじ1

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10分

エネルギー85kcal
炭水化物10.2g
脂質0.8g
たんぱく質10.5g
糖質9.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏場は酸味の効いたものが食べたくなります。お酢に含まれるクエン酸には疲労回復効果があるんだとか。わかめやきゅうりと一緒にさっぱりとした酢の物に仕上げました。

材料2人分

茹でタコ(刺身用)
100ℊ
わかめ(塩蔵)
20ℊ
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/4個
A
出汁
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
A
塩
小さじ1/2弱
A
米酢
大さじ2
A
醤油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
わかめ(塩蔵)はよく水洗いして塩気を抜く。（分量は、塩抜きした状態の量を表記してあります。）生わかめでも乾燥わかめでもOKです。
1
茹でタコ(刺身用)は薄くそぎ切りにする。わかめは食べやすい大きさに切る。きゅうりは細切りにする。玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらし、しっかりと水気を絞っておく。
2
ボウルにA 出汁大さじ1、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2弱、米酢大さじ2、醤油小さじ1の調味料を入れて混ぜ合わせ、1を加えて全体を混ぜ合わせる。全体がなじんだら、器に盛り付ける。