1. 浸すだけ♡『きのことトマトと大葉のめんつゆマリネ』

    浸すだけ♡『きのことトマトと大葉のめんつゆマリネ』 31秒前

    268人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ささっと1品完成♡『水菜とかにかまのマヨポン和え』

    ささっと1品完成♡『水菜とかにかまのマヨポン和え』 2分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 結局シンプルが旨いわ!ってなります。『ツナたま黄金炒飯』

    結局シンプルが旨いわ!ってなります。『ツナたま黄金炒飯』 3分前

    207人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ふわふわささ身の甘酢マヨソース【#作り置き #お弁当】

    ふわふわささ身の甘酢マヨソース【#作り置き #お弁当】 3分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. お箸が止まらない♡『豆腐とひじきの冷たいお惣菜』

    お箸が止まらない♡『豆腐とひじきの冷たいお惣菜』 3分前

    418人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

体ぽかぽか!具沢山かぼちゃのすいとん

25

2016.11.27

分類汁物

調理時間: 25分

ID144671

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

身体を温める効果のあるかぼちゃを、すいとんの生地に練り込み、豚肉や野菜と一緒に煮込んだ具沢山のすいとんです。味噌仕立てなので食べやすく、栄養バランスもばっちりです。寒い冬におススメの一品です。

汁物 かぼちゃ すいとん 身体を温める ヘルシー

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
A
薄力粉 100g
A
かぼちゃ(実の部分をつぶしたもの) 50ℊ
A
1/2カップ
豚バラ肉 50ℊ
かぼちゃ 1/8カット
大根 3cm分程度
ニンジン 1/4本
じゃがいも 小1個
長ネギ 1/4本
こんにゃく(あく抜き済のもの) 小1枚
ごま油 大さじ1
出汁 2カップ
味噌 大さじ3
醤油 小さじ1
青ネギの小口切り 適量
七味唐辛子 適宜
作り方
Point!
野菜は、火の通りが均一になるように厚さと大きさを揃えてください。仕上げに醤油を加えると味が締まります。
  1. 【すいとんを作る】
    ボウルにAの材料を入れて混ぜ合わせ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで練る。(水は一度に入れるのではなく、少しずつ様子を見ながら加えてください。かぼちゃの水分によって量を加減してください。)
  2. 鍋に湯を沸かし、1を一口大に丸めて、5~10分ほど茹でる。茹であがったら、ザルにあげて水気を切る。
  3. 豚肉は2センチ幅程度に切る。
    大根、にんじん、じゃがいもは皮を剥いて、5ミリ幅程度のイチョウ切りにする。
    かぼちゃは皮付きのまま、5ミリの厚さに一口大に切る。
    長ネギは5ミリ幅程度の輪切りにする。
    こんにゃくはスプーンを使って一口大にちぎる。
  4. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、野菜とこんにゃくを加え、全体に油がなじむまで炒める。
  5. 4に出汁を加え、アクを取り除きながら10分ほど煮る。味噌と醤油で味付けをし、すいとんを加えて3分ほど煮る。
    器に盛り付けて青ネギを散らし、好みで七味唐辛子をふって頂く。
8 59
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月21日更新!
    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    この特集を読む
  2. PR 8月6日更新!
    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    この特集を読む
  3. PR 7月30日更新!
    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    この特集を読む
  4. PR 8月5日更新!
    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    この特集を読む
  5. PR 8月6日更新!
    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    この特集を読む
  6. PR 8月6日更新!
    マヨネーズを加えて絶品ナポリタンに♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    マヨネーズを加えて絶品ナポリタンに♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    この特集を読む
  7. PR 8月5日更新!
    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    この特集を読む
  8. PR 8月5日更新!
    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    この特集を読む
  9. PR 8月5日更新!
    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
mio-ailes さん
2016.12.08 12:05

ちょっと煮込みすぎて形がくずれてしまいましたが(笑)とってもおいしかったです。 お野菜もたくさん摂れてバランスも良いし、寒いなか帰ってきた彼もあったまって満足そうでした◎

楠みどり
楠みどり さん
2016.12.08 15:10:30

mio-ailesさん コメントありがとうございます。そして、とても美味しそうに作って頂きありがとうございます!とっても嬉しいです。私は、煮込んで形が崩れたぐらいが好きですよ(^^)一皿でお腹いっぱい&栄養バランスもばっちりなので、この冬ぜひ沢山作って食べて、風邪などひかずに元気に過ごしてくださいね!

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

ヘルシー×かぶの葉 (21) かぼちゃ×黒こしょう (3) すいとん×野菜 (3) 汁物×鶏団子 (3) 身体を温める×生姜 (3)
もっと見る

「すいとん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは