冬が旬のニラを食べて、スタミナUP&風邪予防が期待できるおかずです。ニンニクとオイスターソースの風味が食欲をそそります。ニラはぜひ加えてほしい野菜ですが、あとは冷蔵庫の残り野菜でお好みでアレンジしてください。
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、ニンニクを炒める。ニンニクの香りが立って来たら、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、ニンジン、レンコン、玉ねぎ、茹でタケノコの順に加えて炒め合わせる。
野菜がしんなりしたら、A 砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせる。最後にニラを加えてさっと火を通したら、器に盛り付け白ごまをふる。
ニラはすぐに火が通るので、最後に加えます。加熱し過ぎると色が悪くなるので注意してください。野菜はお好みで、ピーマンやきのこ類を加えても◎
レシピID:145586
更新日:2017/01/10
投稿日:2017/01/10