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プルプルつるん!もっちりイチゴ白玉団子

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2017.03.09

分類デザート

調理時間: 15分

ID147110

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

白玉粉にイチゴジャムを混ぜて、ほんのり薄いピンクが可愛い白玉団子を作りました。子供と一緒に丸めるのも楽しい作業です。イチゴやバニラアイスを添えればキュートなおやつに変身です。

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材料(作りやすい分量を表記しています。一口サイズの白玉団子が25個程度作れます。)
白玉粉 100ℊ
絹ごし豆腐 100ℊ
イチゴジャム 大さじ2
イチゴ(トッピング用) 2~3粒
バニラアイス 適宜
ペパーミント 適量
作り方
Point!
絹ごし豆腐を加えることで、もっちりしっとり仕上がります。たんぱく質も補給でき、子どものおやつに適しています。
  1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切っておく。
  2. ボウルに白玉粉と豆腐、イチゴジャムを加えて手で混ぜ、ひとまとめにする。
  3. 一口サイズに丸く成型する。
  4. 鍋に湯を沸かし、白玉団子を茹でる。浮いてきたらさらに2分ほど茹で、冷水にとる。器に盛り付け、好みでバニラアイスやミント、イチゴをトッピングする。
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