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プルプルつるん!もっちりイチゴ白玉団子

デザート

プルプルつるん!もっちりイチゴ白玉団子
  • 投稿日2017/03/09

  • 調理時間15

白玉粉にイチゴジャムを混ぜて、ほんのり薄いピンクが可愛い白玉団子を作りました。子供と一緒に丸めるのも楽しい作業です。イチゴやバニラアイスを添えればキュートなおやつに変身です。

材料作りやすい分量を表記しています。一口サイズの白玉団子が25個程度作れます。

  • 白玉粉
    100ℊ
  • 絹ごし豆腐
    100ℊ
  • イチゴジャム
    大さじ2
  • イチゴ(トッピング用)
    2~3粒
  • バニラアイス
    適宜
  • ペパーミント
    適量

作り方

ポイント

絹ごし豆腐を加えることで、もっちりしっとり仕上がります。たんぱく質も補給でき、子どものおやつに適しています。

  • 1

    豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切っておく。

    工程写真
  • 2

    ボウルに白玉粉と豆腐、イチゴジャムを加えて手で混ぜ、ひとまとめにする。

    工程写真
  • 3

    一口サイズに丸く成型する。

    工程写真
  • 4

    鍋に湯を沸かし、白玉団子を茹でる。浮いてきたらさらに2分ほど茹で、冷水にとる。器に盛り付け、好みでバニラアイスやミント、イチゴをトッピングする。

    工程写真
レシピID

147110

「豆腐」の基礎

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楠みどり
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楠みどり

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

「料理家」という働き方 Artist History