プルプルつるん!もっちりイチゴ白玉団子

15

2017.03.09

分類デザート

調理時間: 15分

ID 147110

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

白玉粉にイチゴジャムを混ぜて、ほんのり薄いピンクが可愛い白玉団子を作りました。子供と一緒に丸めるのも楽しい作業です。イチゴやバニラアイスを添えればキュートなおやつに変身です。

    材料

    (作りやすい分量を表記しています。一口サイズの白玉団子が25個程度作れます。)
    白玉粉 100ℊ
    絹ごし豆腐 100ℊ
    イチゴジャム 大さじ2
    イチゴ(トッピング用) 2~3粒
    バニラアイス 適宜
    ペパーミント 適量

    作り方

    ポイント

    絹ごし豆腐を加えることで、もっちりしっとり仕上がります。たんぱく質も補給でき、子どものおやつに適しています。
    1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切っておく。
    2. ボウルに白玉粉と豆腐、イチゴジャムを加えて手で混ぜ、ひとまとめにする。
    3. 一口サイズに丸く成型する。
    4. 鍋に湯を沸かし、白玉団子を茹でる。浮いてきたらさらに2分ほど茹で、冷水にとる。器に盛り付け、好みでバニラアイスやミント、イチゴをトッピングする。
    24 162

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