新米のおともに♪手作り海苔の佃煮

• 20分

材料（作りやすい分量を表記しています。）

• 焼き海苔
  全型8～10枚
• A
  出汁（または水）
  1カップ（200㎖）
• A
  醤油
  1/2カップ（100㎖）
• A
  砂糖
  大さじ2
• みりん
  大さじ1
• 白ごま
  少々

作り方

• 1

  鍋に焼き海苔をちぎって入れる。(湿気ってしまった海苔でも大丈夫です。)

  
• 2

  1にA 出汁（または水）1カップ（200㎖）、醤油1/2カップ（100㎖）、砂糖大さじ2を加えて煮立て、煮汁が少なくなるまで、時折かき混ぜながら煮る。

  
• 3

  仕上げにみりんを加えて強めの中火で煮詰め、器に盛り付けて白ごまをふる。 (清潔な保存容器に入れて、冷蔵で一週間ほど保存可能です。)

  

ポイント

みりんは艶出しのため、仕上げに加えます。甘さはお好みで加減してください。

作ってみた！

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