電子レンジで！鱈のトマトパッツァ風包み焼き

• 10分

材料1人分

• 鱈（切り身・甘口）
  1切
• トマトソース（市販）
  大さじ2
• 玉ねぎ
  小1/4個
• じゃがいも
  小1/2個
• ブロッコリー
  少々
• かぼちゃ
  少々
• ミニトマト
  2個
• 白ワイン
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々
• ブラックオリーブ
  少々
• イタリアンパセリ
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 じゃがいもは皮をむいて5ミリ程度の厚さに輪切りにする。 ブロッコリーは小房に分ける。 かぼちゃは皮付きのまま5ミリ程度の厚さに薄切りにする。 ミニトマトは半分に切る。

• 2

  クッキングシートを30センチほどの長さに切り、中央に玉ねぎとじゃがいもを交互に並べる。

  
• 3

  2の上に鱈(切り身・甘口)をのせ、塩コショウ、白ワインをふる。

  
• 4

  鱈の両端にブロッコリー、かぼちゃ、ミニトマトをおき、鱈の上にトマトソースを掛ける。

  
• 5

  手前のクッキングシートで、鱈を覆いかぶせるようにし、奥側からもさらに覆いかぶせる。重なる部分を内側に三つ折りにする。

  
• 6

  キャンディ包みのように、両端をねじる。耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。ブラックオリーブを散らし、あればイタリアンパセリを添える。

  

ポイント

野菜はお好みでアレンジしてください。ただし、一度のレンジ加熱で均一に火が通るように厚さや大きさに注意してください。トマトソースは、パスタにも使える市販の缶入りのものを使用しています。

作ってみた！

質問