我が家のおせち・田作り

10分

11

2017.12.30

分類副菜

調理時間： 10分

ID 225796

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

香ばしくて甘辛い味付けがあとひく美味しさの田作り。カルシウムも豊富なので、おせちに限らず通年常備菜としても用意したい一品です。

おせち料理田作りおせち料理子供ヘルシー

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材料2人分

	ゴマメ	40ℊ
A	きび砂糖（もしくは砂糖）	大さじ2
A	みりん	大さじ1
A	醤油	大さじ1
A	水	大さじ1
	白ごま	適量

作り方

Point!

乾煎りすることで香ばしくカリッと仕上がります。

フライパンに油はひかずにゴマメを入れて弱火で乾煎りする。表面がカリッとしたら火を止める。
A
きび砂糖（もしくは砂糖）大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ1、水大さじ1
を加えて弱火で煮絡める。とろみが付いたら火を止めて白ごまをふる。
クッキングシートの上に2が熱いうちに手早く広げ、冷ましてから器に盛り付ける。

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