餃子入りサンラータン

• 15分

材料1人分

• 冷凍餃子
  3個
• タケノコの水煮
  40~50ℊ
• ニンジン
  小1/4本
• 長ネギ
  5cm分程度
• しめじ
  少々
• A
  水
  300㎖
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  大さじ1/2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  酢
  大さじ1と1/2
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• C
  片栗粉
  小さじ1
• C
  水
  小さじ2
• 卵
  1個
• ラー油
  少々
• ブラックペッパー
  適宜
• 青ネギの細切り
  適宜

作り方

• 下準備
  C 片栗粉小さじ1、水小さじ2を合わせて水溶き片栗粉を用意する。 卵は器に割り入れてほぐしておく。

• 1

  タケノコの水煮は細切りにする。 ニンジンは皮をむいて細切りにする。 長ネギは斜めに薄切りにする。 しめじは石づきを落として手でほぐす。

  
• 2

  鍋に1とA 水300㎖、鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1/2を入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  1にB 酒大さじ1、酢大さじ1と1/2、醤油大さじ1と1/2と冷凍餃子を加えて蓋をし、弱火で2分ほど煮る。

  
• 4

  水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付け、溶き卵を流し入れる。 ラー油を数滴垂らし、お好みでブラックペッパーをふり、青ネギの細切りを添えて頂く。

  

ポイント

ストウブのラ・ココットdeGOHANのSサイズ使用です。野菜はお好みでアレンジしてください。冷凍餃子の代わりに中華麺を入れてもOKです。

作ってみた！

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