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餃子入りサンラータン

15
スープの
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2018.05.18

分類主食

調理時間: 15分

ID288715

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

冷凍餃子を加えた、簡単かつ食べ応えのあるサンラータンスープです。酸味と辛みが食欲を刺激するので、夏バテ対策にも。ストウブで煮ると冷凍餃子もふっくらもっちりと仕上がります。ストウブのラ・ココットdeGOHANのSサイズ使用です。

スープ ラー油 冷凍餃子 サンラータン ストウブ 簡単 タケノコ
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材料1人分
冷凍餃子 3個
タケノコの水煮 40~50ℊ
ニンジン 小1/4本
長ネギ 5cm分程度
しめじ 少々
A
300㎖
A
鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1/2
B
大さじ1
B
大さじ1と1/2
B
醤油 大さじ1と1/2
C
片栗粉 小さじ1
C
小さじ2
1個
ラー油 少々
ブラックペッパー 適宜
青ネギの細切り 適宜
作り方
Point!
ストウブのラ・ココットdeGOHANのSサイズ使用です。野菜はお好みでアレンジしてください。冷凍餃子の代わりに中華麺を入れてもOKです。
  1. C

    片栗粉 小さじ1、水 小さじ2

    を合わせて水溶き片栗粉を用意する。
    卵は器に割り入れてほぐしておく。
  2. タケノコの水煮は細切りにする。
    ニンジンは皮をむいて細切りにする。
    長ネギは斜めに薄切りにする。
    しめじは石づきを落として手でほぐす。
  3. 鍋に1とA

    水 300㎖、鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1/2

    を入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  4. 1にB

    酒 大さじ1、酢 大さじ1と1/2、醤油 大さじ1と1/2

    と冷凍餃子を加えて蓋をし、弱火で2分ほど煮る。
  5. 水溶き片栗粉を回し入れてとろみを付け、溶き卵を流し入れる。
    ラー油を数滴垂らし、お好みでブラックペッパーをふり、青ネギの細切りを添えて頂く。
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