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ブルーベリー&いちごのフローズンヨーグルトアイス

デザート

ブルーベリー&いちごのフローズンヨーグルトアイス
  • 投稿日2018/07/17

  • 調理時間15(冷やし固める時間を除きます。)

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ブルーベリーといちごジャムの2種類のフローズンヨーグルトアイスです。小さなケーキのようで見た目もキュートです。おもてなしにも◎ブルーベリーは季節的にフレッシュなものが手に入りましたが、冷凍ブルーベリーやブルーベリージャムで代用してもOKです。

材料一度に作りやすい分量を表記しています。紙コップの1/3まで流し入れると、それぞれ3個ずつ、計6個作ることができます。

  • A
    プレーンヨーグルト
    200ℊ
  • A
    生クリーム
    50㎖
  • A
    砂糖
    50ℊ
  • ブルーベリー
    30ℊ
  • いちごジャム
    大さじ1~2
  • ミント
    適宜
  • ブルーベリー(飾り用)
    適宜

作り方

ポイント

小さなケーキのようにしたかったので、紙コップ1/3程度の分量にしました。紙コップの8分目くらいまで注いでピックや木のスプーンを刺して冷やし固め、アイスバーのようにしてもOKです。紙コップを使うと取り出すときに簡単なのでおすすめです。

  • 1

    ボウルにA プレーンヨーグルト200ℊ、生クリーム50㎖、砂糖50ℊを入れて滑らかになるまで泡だて器で良く混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 2

    1の半量にはブルーベリーを加えて良く混ぜ合わせる。(ブルーベリーの皮の食感が気になる方はミキサーで撹拌してください。) 残りの半量にはいちごジャムを加えて良く混ぜ合わせる。 紙コップを並べ、紙コップの1/3くらいまで注いで冷凍庫で冷やし固める。

    工程写真
  • 3

    しっかりと固まったら、紙コップから取り出し(手で紙コップを破くと簡単です。)、器に盛り付ける。お好みでミント、ブルーベリー(飾り用)を添える。甘さが足りない場合はいちごジャムを掛けても◎

レシピID

322147

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楠みどり
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楠みどり

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ(中級)取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得

「料理家」という働き方 Artist History