鶏ささみとたたききゅうりのキムチ和え

材料1人分

• 鶏ささみ
  1本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• きゅうり
  1/2～1本
• キムチ(市販)
  50ℊ
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  白ごま
  少々

作り方

• 1

  耐熱容器に鶏ささみを入れ、A 酒大さじ1、塩コショウ少々をまぶす。ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで1分30～40秒程加熱する。粗熱が取れたら手で食べやすくほぐす。

  
• 2

  きゅうりはめん棒でたたいて、食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  ボウルに1、2とキムチ(市販)を入れてB ごま油大さじ1、醤油大さじ1/2、白ごま少々を加えて和え、器に盛り付ける。

  

ポイント

きゅうりはめん棒でたたくと味がなじみやすくなります。キムチは大きければ食べやすい大きさに切ってから加えてください。

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