副菜
鶏ささみとたたききゅうりのキムチ和え
投稿日2018/09/02
更新日2018/09/02
調理時間5分
レンジ加熱した鶏ささみときゅうりをキムチで和えるだけの簡単副菜です。おつまみにぴったりですし、冷奴にのせても◎あと一品欲しいという時にも重宝します。
材料1人分
- 鶏ささみ1本
- A酒大さじ1
- A塩コショウ少々
- きゅうり1/2～1本
- キムチ(市販)50ℊ
- Bごま油大さじ1
- B醤油大さじ1/2
- B白ごま少々
作り方
ポイント
きゅうりはめん棒でたたくと味がなじみやすくなります。キムチは大きければ食べやすい大きさに切ってから加えてください。
- 1
耐熱容器に鶏ささみを入れ、A 酒大さじ1、塩コショウ少々をまぶす。ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで1分30～40秒程加熱する。粗熱が取れたら手で食べやすくほぐす。
- 2
きゅうりはめん棒でたたいて、食べやすい大きさに切る。
- 3
ボウルに1、2とキムチ(市販)を入れてB ごま油大さじ1、醤油大さじ1/2、白ごま少々を加えて和え、器に盛り付ける。
レシピID
348104
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- Artist
楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得
