きゅうりとささみのキムチ和え

材料4人分

• 鶏ささみ肉
  3本
• きゅうり
  2本（200g）
• キムチ
  80g
• 酒
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープ顆粒
  小さじ1
• 白いりごま
  適量(好みで)

作り方

• 1

  鶏ささみ肉からはみ出ている白い筋をキッチンばさみで切る。耐熱皿に並べ、上から酒をまんべんなく振りかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジ600wで2分加熱する。

  
• 2

  きゅうりはヘタを落とし、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

  
• 3

  ささみの加熱が終わったら、ラップをしたまま5分ほど置き予熱で火を通す。 ※まだ火が通っていない所がある場合は、30秒ずつ様子を見ながら追加で加熱してください。

  
• 4

  ボウルにきゅうり、キムチ、手でほぐしたささみ、A ごま油大さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ1を入れ、全体をよく和える。

  
• 5

  器に盛りつけ、お好みで白いりごまを振りかける。

  

ポイント

＊出来立てを食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてから食べるとより美味しいです。 ＊保存容器に入れて冷蔵保存3日OK。

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