2019.06.27
分類主食
調理時間: 20分
ID 377432
甘めの肉味噌とゴーヤの苦みの組み合わせが食欲をそそるジャージャーうどんです。ゴーヤは夏バテ予防にぴったりの夏野菜です。塩もみすることで苦みが和らぎ、干し椎茸の旨味が効いた肉味噌と合わせることでゴーヤが苦手な方でも食べやすくなると思います。肉味噌自体は甘めで食べやすいのでお子さんにも◎。この夏おすすめの一品です。
冷凍うどん | 2食分 | |
ゴーヤ | 正味50ℊ | |
A
|
ごま油 | 小さじ1 |
A
|
醤油 | 小さじ1 |
A
|
砂糖 | 小さじ1/2 |
A
|
白ごま | 少々 |
豚ひき肉 | 100ℊ | |
干し椎茸 | 2枚 | |
長ネギ | 10㎝程度 | |
玉ねぎ | 1/4個 | |
甜麺醤 | 大さじ1 | |
豆板醤 | 小さじ1/2~1 | |
水 | 100㎖ | |
B
|
醤油 | 大さじ1 |
B
|
砂糖 | 小さじ1 |
C
|
片栗粉 | 小さじ1 |
C
|
水 | 小さじ2 |
ラー油 | 適宜 |
片栗粉 小さじ1、水 小さじ2
を合わせて水溶き片栗粉を用意する。ごま油 小さじ1、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1/2、白ごま 少々
を加えてさっくりと和える。醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1
を加える。水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみを付ける。つくメモ
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