ハニーナッツかぼちゃサラダ

10

2019.08.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 379292

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

栄養価の高いかぼちゃに、アーモンドやレーズンといった美容効果の高い食材を組み合わせ、プレーンヨーグルトでヘルシーに仕上げたかぼちゃサラダです。クリームチーズとはちみつを合わせることで、デザート感覚で食べられます。女性に嬉しい一品です。パンに挟んでサンドイッチにしたり、バゲットにのせておつまみ風にしたりアレンジも楽しめます。

    材料

    4人分
    かぼちゃ 正味200ℊ
    玉ねぎ 1/4個
    クリームチーズ 30ℊ
    アーモンド(素焼き) 5~6粒
    レーズン 大さじ1程度
    A
    プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2
    A
    レモン汁 少々
    A
    塩コショウ 少々
    はちみつ 適量

    作り方

    ポイント

    かぼちゃ正味200ℊとは、ワタと種を取り除いた量です。皮には栄養が豊富に含まれているので皮ごと調理するのがおすすめです。かぼちゃサラダ自体は甘くないので、はちみつで甘みをプラスしてください。
    1. かぼちゃはワタと種を取り除き、一口大に切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。柔らかくなったら、熱いうちにボウルに入れてマッシュする。
    2. 玉ねぎは薄切りにして辛みが強いようであれば水にさらし、しっかりと水気を切る。クリームチーズは1センチ角に切る。アーモンド(素焼き)は粗く砕く。
    3. 1のボウルに2、レーズン、A

      プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2、レモン汁 少々、塩コショウ 少々

      を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
    4. 器に盛り付けて、はちみつを掛けて頂く。
    54 1242

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「デリ風サラダ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。