和風たらこクリームうどん

5

2020.03.20

分類主食

調理時間: 5分

ID 388166

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

牛乳と白だしが意外にも好相性!マイルドで和風テイストのスープがうどんにも良く合います。全体を混ぜ合わせて食べると、程よいたらこの塩気やバターのコク、大葉の爽やかな香りなどが楽しめて、飽きずに最後まで美味しく食べられます。簡単に作ることができるので、春休みのお子さんの昼食にもぴったりです。

    材料

    1人分
    うどん(冷凍) 1玉
    たらこ 大さじ1
    大葉 3枚
    コーン(缶詰) 大さじ1
    牛乳 200㎖
    A
    白だし 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    バター 適量

    作り方

    ポイント

    白だしの塩味が強い場合は水を少し足してください。トッピングはお好みでアレンジしてください。天かすや桜エビ、明太子などもおすすめです。大人向けにはブラックペッパーをふっても◎。
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    1. うどん(冷凍)は袋の表示通りに電子レンジで加熱する。
      たらこは皮を取り除く。
      大葉は千切りにする。
    2. 鍋にA

      白だし 大さじ2、みりん 大さじ1

      を入れて火にかけ、煮立ったら牛乳を注ぎ、沸騰直前で火を止める。
    3. 器にうどんを盛り付け、たらこ、大葉、コーン(缶詰)をトッピングする。2を注いでバターを添える。全体を混ぜ合わせながら頂く。
    5 27

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