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    和風たらこクリームうどん

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    和風たらこクリームうどん

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    （32）

    • 投稿日2020/03/20

    • 更新日2020/03/20

    • 調理時間5分

    牛乳と白だしが意外にも好相性！マイルドで和風テイストのスープがうどんにも良く合います。全体を混ぜ合わせて食べると、程よいたらこの塩気やバターのコク、大葉の爽やかな香りなどが楽しめて、飽きずに最後まで美味しく食べられます。簡単に作ることができるので、春休みのお子さんの昼食にもぴったりです。

    材料1人分

    • うどん（冷凍）
      1玉
    • たらこ
      大さじ1
    • 大葉
      3枚
    • コーン（缶詰）
      大さじ1
    • 牛乳
      200㎖
    • A
      白だし
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • バター
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    白だしの塩味が強い場合は水を少し足してください。トッピングはお好みでアレンジしてください。天かすや桜エビ、明太子などもおすすめです。大人向けにはブラックペッパーをふっても◎。

    • 1

      うどん（冷凍）は袋の表示通りに電子レンジで加熱する。 たらこは皮を取り除く。 大葉は千切りにする。

    • 2

      鍋にA 白だし大さじ2、みりん大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら牛乳を注ぎ、沸騰直前で火を止める。

      工程写真
    • 3

      器にうどんを盛り付け、たらこ、大葉、コーン（缶詰）をトッピングする。2を注いでバターを添える。全体を混ぜ合わせながら頂く。

    レシピID

    388166

    「たらこ」の基礎

    「大葉」の基礎

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    楠みどり
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    楠みどり

    野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年　野菜ソムリエ（中級）取得 2009年　祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年　幼児食インストラクター取得

    「料理家」という働き方　Artist History