主食
白菜とりんごのコールスローサンド
投稿日2020/10/22
更新日2020/10/22
調理時間15分
これから冬に向けて旬を迎える白菜とりんごをコールスローにしてブランパンにサンドしました。シャキシャキの食感が楽しく、りんごの酸味と甘みが程よいアクセントになっています。
材料1人分
- ブランパン2個
- 白菜葉1枚
- りんご1/8個
- コーン（缶詰）小さじ1
- A塩小さじ1/2
- A酢小さじ1/2
- Bマヨネーズ大さじ1
- Bオリーブオイル小さじ1/2
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
白菜の水気はしっかりと絞ってください。キャベツよりも白菜で作るほうが糖質は抑えられます。コーンは彩に加えましたが、なくてもOKです。 #ローソンタイアップ
- 1
白菜は千切りにしてボウルに入れ、A 塩小さじ1/2、酢小さじ1/2を加えて手でもみ込む。5分ほど置いて水分が出たら、しっかりと水気を絞る。
- 2
りんごは薄いくし形切りを4枚分用意し、残りは千切りにする。1のボウルにりんごの千切りとコーン（缶詰）を入れ、B マヨネーズ大さじ1、オリーブオイル小さじ1/2を加えて和える。塩こしょうで味を調える。
- 3
ブランパンは中央に切り込みを入れて薄くマヨネーズ（分量外）を塗り、くし形に切ったりんごを2枚ずつと、2をサンドする。
レシピID
398490
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- Artist
楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 幼児食インストラクター
野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得