【展開レシピ】肉団子の中華甘酢あんかけ（ごはんが進みすぎ！）

• 5分

材料2人分（肉団子8個当たりの分量）

• 肉団子
  8個(レシピID 430826の半量)
• A
  穀物酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ1
• 油
  大さじ1弱(ゴマ油でも肉団子を揚げた油でも。)

作り方

• 下準備
  肉団子を作ります。　レシピID 430826　 https://oceans-nadia.com/user/10264/recipe/430826 2人分だと、この肉団子が16~18個出来る中の半量、８～9個の肉団子にたっぷり絡ませる分量です。 冷凍しておいた肉団子で作る時には、肉団子は解凍後、温めておいてください。

  
• 1

  肉団子を揚げてすぐ甘酢あんを作る場合は、肉団子を揚げたフライパンから油を出して洗わないまま、片栗粉とA 穀物酢大さじ3、砂糖大さじ3、醤油大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、酒大さじ2を加え、片栗粉がダマにならないようによく混ぜます。 作りおきの肉団子を使う場合は、A 穀物酢大さじ3、砂糖大さじ3、醤油大さじ2、トマトケチャップ大さじ1、酒大さじ2に油を加えて下さいね。

• 2

  材料が全てよく混ざったら中火にかけ、とろみがついてきたら肉団子を加えてよく絡ませます。

• 3

  お皿に肉団子を盛り付け、甘酢あんをかけ、お好みでパクチー（分量外）を飾って、頂きます。

  

ポイント

うちは酸っぱめな味が好きなので。 酸っぱいの苦手な方は、お酢を米酢に代えて、分量を調整してみてください。

作ってみた！

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