主菜
重ねて放置で完成♪『肉団子とたっぷり野菜の甘酢あんかけ』
15分
- エネルギー345kcal
- 炭水化物18.7g
- 脂質21.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質15.2g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
フライパンに野菜を広げ 肉団子を乗せたら、あとは放置でOK！ 一旦取り出すという作業もなければ 水溶き片栗粉を作る手間もいらない そして、とろみづけにも失敗しないという まさに、ズボラさんや 初心者さんにオススメの一品です♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- たまねぎ1/2個（100g）
- にんじん1/3本（50g）
- ピーマン大1個（50g）
- Aしょうゆ、酒、ごま油、鶏ガラスープの素各小さじ1
- A片栗粉小さじ2
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- Bしょうゆ、酢、砂糖、水各大さじ2
- Bごま油、片栗粉各小さじ1
作り方
- 1
ボウルに豚ひき肉・A しょうゆ、酒、ごま油、鶏ガラスープの素各小さじ1、片栗粉小さじ2、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。たまねぎは薄切りに、にんじんはせん切りに、ピーマンは種とヘタを取り、せん切りにする。
- 2
フライパンに、たまねぎ・にんじん・ピーマンを広げて入れ、8〜10等分にして(一口サイズ)丸めたひき肉だねを乗せる。合わせたB しょうゆ、酢、砂糖、水各大さじ2、ごま油、片栗粉各小さじ1を回し入れ、蓋をして中火で4〜5分蒸し焼きにする。
- 3
蓋をあけ、全体をサッと混ぜ合わせたら、再度蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにして出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください。
ポイント
★豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。 ★野菜類は、トータルが200gになれば、色々とアレンジ可能です。たまねぎとにんじんだけでもいいですし、長ねぎやインゲン、きのこ類を加えてもOKです！ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：199125
更新日：2017/10/09
投稿日：2017/10/09
作ってみた！
wan2025/05/22 20:28
今回は鶏ひき肉で作ってみました いつ作っても美味しく仕上り 助かってます👌
みなみ2024/09/29 00:57
甘酢がいい塩梅で、とても美味しかったです。片栗粉を初めから加えることに喫驚しましたが、混ぜてみて納得！野菜によく餡が絡まり、味が染み込んだ(？)本格的なあんかけになるんですね！ 家族にも好評でしたので、また作ります！
まさと2024/09/25 23:48
お野菜も取れて、美味しくて神レシピ♥ 簡単美味しく出来ました✌︎
さやか2021/11/08 22:40
酸味が苦手なのでお酢を少し減らしましたが、甘酸っぱいあんかけが肉団子に合いますね！旦那さんもお気に入りの一品になりました！
- ぽちゃこ
2019/03/24 17:16
肉団子にもしっかり下味がついているので、とっても美味しかったです❇️ こんなにラクな調理法素敵です(笑) 野菜は、新玉ねぎとピーマン、人参、余っていた椎茸を入れました。 甘酢あん、すっごく好きな味でした。 ごちそうさまでしたぁ～
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