卵ひとつ、材料3つで混ぜて焼くだけで作れる簡単ふわふわカップケーキです。ちょっと甘いものが食べたいという時でも簡単に作れておすすめです。
・米粉は幸田商店の米の粉を使用しております。 ・メレンゲをしっかり泡立てることでふわふわの仕上がりになります。
卵黄と卵白を分け、ボウルに卵黄に米粉、はちみつを入れ、ハンドミキサーでツヤが出るまで混ぜる。卵白は冷蔵庫に冷やしておく。
冷やした卵白を ハンドミキサーでツノが立つまでしっかりと泡立ててメレンゲを作る。
1にメレンゲを少し加え混ぜ、さらに残ったメレンゲを合わせてさっくりと混ぜる。
型に入れて空気を抜き、180度に予熱したオーブンで12分~15分焼く。
焼きあがり後竹串に生地がつかないか確認し、型ごと1cmの高さから落とし、粗熱を取る。
490645
かなで
\ 子どものおいしい!を増やしたい / をテーマに子どもも大人も喜ぶ取り分けごはんを発信しています。 *苦手をこっそり混ぜ込み栄養チャージ *家族でおいしい取り分けのコツ *4歳女の子、0歳男の子ママ ✓幼児食インストラクター取得