主菜

【簡単！ジューシー】手羽元のローストチキン

子どもも大人も家族みんなで楽しめる手羽元のローストチキンレシピです。醤油ベースのタレに、はちみつと塩麹を加えることでふっくらジューシーに焼き上がります。

材料2人分

冷蔵庫で一晩寝かせると、味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、手羽元をフォークで刺して30分～1時間漬けてください。 3歳以降のお子様が召し上がれるよう下味は薄めにしてあります。大人は焼き上がり後お好みでブラックペッパーを足してください。

1
保存袋に手羽元とA 醤油大さじ1、はちみつ大さじ1、酒大さじ1／2、塩麹小さじ1、にんにくチューブ1cmを入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で一晩寝かせる。 ※冷凍保存も可。その際は使用する前日夜に冷蔵庫に移して解凍してください。
2
クッキングシートをひいた天板に、手羽元の皮目を上にして並べる。
3
200度に予熱したオーブンで天板を上段に入れて20分焼く。焼き目が足りなかったら2～3分様子を見ながら追加で加熱する。