ふわふわもっちり！栄養満点バナナきなこマフィン

材料（6号カップ4個分）

• 米粉
  80g
• きなこ
  20g
• ベーキングパウダー
  3g
• バナナ
  正味130g(小サイズ2本)
• 米油
  15g
• はちみつ
  10g
• 牛乳
  50ml

作り方

• 1

  飾り用のバナナ（30g）を切り分け、残りのバナナ（100g）をボウルに入れてフォークでしっかりと潰す。

  
• 2

  潰したバナナに米油とはちみつを入れ混ぜる。

  
• 3

  2に米粉、きなこ、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、牛乳を入れて混ぜる。

  
• 4

  マフィンカップに生地を流し、型を落とし空気を抜き180℃のに予熱したオーブンで20～25分焼く。

  

ポイント

米粉は幸田商店の米の粉を使用しています。 バナナの水分量によって牛乳の量を調整してください。 生地はゴムベラで持ち上げた時に形を残したままどろっとおじぎするのが目安です。

作ってみた！

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