揚げずに簡単！なすと豆腐の揚げだし風

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁
• なす
  2～3本
• 片栗粉
  大さじ1～2
• 油
  適量
• A
  めんつゆ
  大さじ2(3倍濃縮タイプ)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  水
  大さじ6

作り方

• 1

  豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをのせて10分以上水切りをする。

• 2

  なすを縦半分に切り皮目に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。

• 3

  天板にクッキングシートを敷き、食べやすい大きさに切った木綿豆腐となすを並べて全体に片栗粉をまぶす。

• 4

  油を全体にかけ、200℃に予熱したオーブンで18～20分焼く。

• 5

  焼きあがり後、混ぜ合わせた【Ａ】に豆腐となすを熱いうちに漬ける。

ポイント

・合わせ調味料にお好みでおろし生姜を足すのもおすすめです。 ・オーブンの機種によって焼き時間が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。

作ってみた！

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