箸が進む♪れんこんの和風焼きサラダ

材料2人分

• れんこん
  150g
• 片栗粉
  大さじ1
• 鰹節
  1袋(2～3g)
• 米油
  適量
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  れんこんは皮を剥き、5㎜幅の半月型に切る。

• 2

  耐熱ボウルに入れふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱する。

• 3

  れんこんの粗熱をとり、出た水分をキッチンペーパーで拭き取ったら、片栗粉を全体にまぶす。

• 4

  クッキングシートを敷いた天板にれんこんを並べ、米油を全体にかけたら200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

• 5

  焼き上がったら合わせたA 醤油大さじ1/2、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1/2をかけ、鰹節を混ぜる。

ポイント

・油はオイルスプレーを使ってかけると全体にかかり少量で済むのでおすすめです。 ・オーブンによって焼き上がりが異なりますので、様子を見ながら加熱してください。

作ってみた！

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