主菜
15分でできる♪お弁当にも♪【ニラの豚こまお肉ボール 】
投稿日2018/10/24
更新日2018/10/24
調理時間15分
豚こま切れ肉で作るジューシーなお肉ボール♡ニラの香りが食欲をそそります♪お弁当にもおすすめです。
材料4人分（7個分）
- 豚こま切れ肉200g
- ニラ15g
- A片栗粉25g
- A塩コショウ少々
- A練りごま大さじ1
- A白ごま大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
★行者ニンニクはニラで代用できます。 ★表面をカリッと焼くことでお肉のボールが崩れずにまとまります。焼いている間はあまり触らないのがポイント！ ★豚の小間ぎれでミートボールを作るとより肉感が出てジューシーなミートボールに仕上がります。
- 1
ニラは細かく刻む。豚こま切れ肉は大きすぎたら少し小さく切る。ボウルにニラ、豚こま切れ肉、A 片栗粉25g、塩コショウ少々、練りごま大さじ1、白ごま大さじ1を入れて混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱する。1.を丸くまとめて焼く。
- 3
裏面がこんがりしたら裏返す。
- 4
側面もしっかり焼く。
- 5
火が通ったらキッチンペーパーにとり、油を切る。
- 6
お好みで盛り付けて完成!外はカリッと、中はジューシーです♡
レシピID
323392
質問
作ってみた!
こんな「ミートボール」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「油」の基礎
「にら」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。