焼肉屋さん直伝のナムルだれで♪夏の風物詩★ゴーヤのナムル

10

2020.05.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID 389841

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

ゴーヤを焼肉屋さん直伝のナムルだれで和えたら、苦味と旨味がベストマッチ♡
我が家の夏の風物詩です!
お弁当やおつまみ、箸休めにどうぞ♪

    材料4人分
    ゴーヤ 1本
    小さじ1/2
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    白ごま 大さじ1
    A
    砂糖 ひとつまみ
    A
    にんにくチューブ 2cm
    少々
    胡椒 少々
    作り方
    Point!
    酢をほんの少量入れるともっと美味しくなりますが、ゴーヤの鮮やかな色が抜けてしまうので、すぐ食べる時にお試しください♡
    1. ゴーヤは縦半分にし、種とワタを取って5mm幅に切る。
      塩を全体に行き渡るようによく混ぜて10分おく。
    2. 沸騰したお湯に、塩が付いたまま1を入れ、1分茹でてザルに取り、粗熱を取って水気を切る。
    3. ボウルにA

      ごま油 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、白ごま 大さじ1、砂糖 ひとつまみ、にんにくチューブ 2cm

      を入れて良く混ぜ、2を加えて和える。
      塩胡椒で味を調える。
    20 490
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