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焼肉屋さん直伝のナムルだれで♪夏の風物詩★ゴーヤのナムル

10

2020.05.02

分類副菜

調理時間: 10分

ID389841

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

ゴーヤを焼肉屋さん直伝のナムルだれで和えたら、苦味と旨味がベストマッチ♡
我が家の夏の風物詩です!
お弁当やおつまみ、箸休めにどうぞ♪

ナムル おつまみ ごま 作り置き ゴーヤ お弁当 ごま油 にんにく こしょう 常備菜 箸休め

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材料4人分
ゴーヤ 1本
小さじ1/2
A
ごま油 大さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
白ごま 大さじ1
A
砂糖 ひとつまみ
A
にんにくチューブ 2cm
少々
胡椒 少々
作り方
Point!
酢をほんの少量入れるともっと美味しくなりますが、ゴーヤの鮮やかな色が抜けてしまうので、すぐ食べる時にお試しください♡
  1. ゴーヤは縦半分にし、種とワタを取って5mm幅に切る。
    塩を全体に行き渡るようによく混ぜて10分おく。
  2. 沸騰したお湯に、塩が付いたまま1を入れ、1分茹でてザルに取り、粗熱を取って水気を切る。
  3. ボウルにA

    ごま油 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、白ごま 大さじ1、砂糖 ひとつまみ、にんにくチューブ 2cm

    を入れて良く混ぜ、2を加えて和える。
    塩胡椒で味を調える。
6 209

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