焼肉屋さん直伝のナムルだれで♪夏の風物詩★ゴーヤのナムル

10分

6

材料
作り方
似たレシピ

2020.05.02

分類副菜

調理時間： 10分

ID389841

みずか

お手軽・簡単・B級レシピ♡

ゴーヤを焼肉屋さん直伝のナムルだれで和えたら、苦味と旨味がベストマッチ♡
我が家の夏の風物詩です！
お弁当やおつまみ、箸休めにどうぞ♪

ナムルおつまみごま作り置きゴーヤお弁当ごま油にんにくこしょう常備菜夏箸休め

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材料4人分

	ゴーヤ	1本
	塩	小さじ1/2
A	ごま油	大さじ2
A	鶏がらスープの素	小さじ1
A	白ごま	大さじ1
A	砂糖	ひとつまみ
A	にんにくチューブ	2cm
	塩	少々
	胡椒	少々

作り方

Point!

酢をほんの少量入れるともっと美味しくなりますが、ゴーヤの鮮やかな色が抜けてしまうので、すぐ食べる時にお試しください♡

ゴーヤは縦半分にし、種とワタを取って5mm幅に切る。
塩を全体に行き渡るようによく混ぜて10分おく。
沸騰したお湯に、塩が付いたまま1を入れ、1分茹でてザルに取り、粗熱を取って水気を切る。
ボウルにA
ごま油大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、白ごま大さじ1、砂糖ひとつまみ、にんにくチューブ 2cm
を入れて良く混ぜ、2を加えて和える。
塩胡椒で味を調える。

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