【15分弁当】カラフル♪チンジャオロースーのっけ弁当
投稿日2019/04/22
更新日2019/04/22
調理時間15分
レンジクッキングプレートとエッグクッカーを使って時短弁当。 加熱時間は合計で４分弱でできる優れもの。 レングクッキングプレートは、余分な水分が飛ぶので、料理が水っぽく仕上がらず、お弁当のおかずにピッタリです。 食後の口当たりをよくするために、柑橘系のフルーツを付け合せるとバランスが良くなります。 または、プチトマトなどでもOKです。
材料1人分
- 主菜【チンジャオロースー】-
- 豚こま切れ肉８０g
- A醤油小さじ１
- A酒小さじ１
- Aごま油小さじ１/２
- ピーマン１個
- パプリカ(赤)１/４個
- パプリカ(黄)１/４個
- Bオイスターソース小さじ１/２
- B醤油小さじ１/２
- B酒小さじ１
- B砂糖小さじ１
- Bおろしニンニク小さじ１/４
- Bおろし生姜小さじ１/４
- B片栗粉小さじ１
- 副菜【目玉焼き】-
- 卵１個
- 塩・あらびき黒コショウ適量
作り方
ポイント
豚こま切れ肉は、なるべく広げてのせましょう。まとめてのせると、団子状になり塊になってしまいます。
- 1
主菜【チンジャオロースー】を作ります。 ポリ袋に豚こま切れ肉とA 醤油小さじ１、酒小さじ１、ごま油小さじ１/２を入れてよく揉みこみ５分程度置く。
- 2
ピーマンとパプリカ(赤)、パプリカ(黄)は種を取り除き、細切りにする。
- 3
レンジクッキングプレートに２をのせ、１を広げてのせる。よく混ぜ合わせたB オイスターソース小さじ１/２、醤油小さじ１/２、酒小さじ１、砂糖小さじ１、おろしニンニク小さじ１/４、おろし生姜小さじ１/４、片栗粉小さじ１を全体にかけて蓋をし、電子レンジ６００Wで２分３０秒加熱する。 蓋を開けて全体をよく混ぜる。
- 4
副菜【目玉焼き】を作ります。 エッグクッカーに卵を割り入れ、塩・あらびき黒コショウをして蓋をする。 電子レンジ５００Wで４０秒加熱し、蓋をしたまま１分程度余熱で火を通す。
- 5
弁当箱に３と４を詰めて完成です。
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質問
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
