ピリ辛味でごはんがすすむ～！鶏むね肉でヤンニョムチキン

Name: ピリ辛味でごはんがすすむ～！鶏むね肉でヤンニョムチキン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏むね肉 １枚; 片栗粉 適量; 白ごま 適量; サラダ油 適量; 砂糖 小さじ１/２; 塩 小さじ１/４; 酒 大さじ１; コチュジャン・焼き肉のたれ・ケチャップ・酒 各大さじ１; 砂糖 大さじ１/２

2019.05.13
375646
主菜

鶏むね肉で作る！
ごはんがすすむ「ヤンニョムチキン」
ヤンニョムチキンは、韓国風ピリ辛唐揚げの事ですが、
今回は揚げずにフライパンで焼いて作ります～♪
片栗粉を付けて焼いた後、タレを絡めるだけ！
真っ赤なタレが見るからに食欲をそそります♡

鶏肉は、もも肉でもOKですが、今回はむね肉で♪
しっとり仕上げるコツは、下味にあり！！
「砂糖＋塩＋酒」に漬け込んで焼いた鶏むね肉は
焼いても固くならず、しっとりと仕上がります。

とっても美味しいので、お試しあれ～♪

調理時間：15分（下味をつける時間は除く）

材料2人分

	鶏むね肉	１枚(３００g)
	片栗粉	適量
	白ごま	適量
	サラダ油	適量
A	砂糖	小さじ１/２
A	塩	小さじ１/４
A	酒	大さじ１
B	コチュジャン・焼き肉のたれ・ケチャップ・酒	各大さじ１
B	砂糖	大さじ１/２

作り方

1	鶏むね肉は一口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れ、A 砂糖小さじ１/２、塩小さじ１/４、酒大さじ１を加えて揉みこみ、１時間以上おく。
2	１に片栗粉をつけ、サラダ油を引いたフライパンで全体を焼く。
3	２の余分な油をキッチンペーパーでふき取り、B コチュジャン・焼き肉のたれ・ケチャップ・酒各大さじ１、砂糖大さじ１/２を加えてタレを全体に絡める。器に盛りつけ、白ごまをふる。

ポイント

下味は前日から漬け込んで置いたり、朝、仕事に行く前に漬け込んでおくと、帰宅後パパっと作れますよ♪

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