副菜
エビとアボカドのカレーマヨ和え
投稿日2021/01/24
更新日2021/01/24
調理時間10分
相性抜群の「えびとアボカド」 今回は、カレー味でサラダを作りました。 カレー風味が食欲をそそります♪ おつまみにもなるサラダですよ♪
材料2人分
- アボカド１個
- むきエビ１２匹
- ミニトマト１個
- Aプレーンヨーグルト・マヨネーズ各大さじ２
- A砂糖・カレー粉・レモン汁各小さじ１
- A塩・コショウ適量
作り方
ポイント
むきエビは大きめが食べ応えあります。
- 1
むきエビは茹でておく。 アボカドは皮をむき、食べやすく切る。 ミニトマトは、小さく切る。
- 2
ボウルにA プレーンヨーグルト・マヨネーズ各大さじ２、砂糖・カレー粉・レモン汁各小さじ１、塩・コショウ適量を入れてよく混ぜ合わせ、１を加えてよく和える。
レシピID
405667
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！