ホットケーキミックスと 余った茹で小豆があったので 簡単スコーン風を作りました~♪ 混ぜ焼くだけで とっても簡単です! 朝食やおやつにぴったり♡
サラダ油の代わりにプレーンヨーグルトでもOKです。
A ホットケーキミックス80g、茹で小豆(加糖)80g、サラダ油大さじ1を全てボウルに入れてよく混ぜてひとまとめにし、厚さ1cm程度に成形する。(丸でも四角でもOK) これを6等分にカットする。
170℃のオーブンで20分程度焼く。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!