豆腐入りチョコチャンクスコーンです。 バターだけでなく豆腐を入れているのでヘルシー♪ チョコの甘さがアクセントになって とっても美味しいです♡ 朝食に、おやつにぴったり!
焼きすぎると硬くなるので注意!
A ホットケーキミックス80g、絹ごし豆腐20g、バター10gをボウルに入れてよく混ぜ、板チョコを割り入れて更に混ぜ、ひとまとめにする。
1cm厚さに丸く成形し、放射線状に6等分にカットする。 オーブン用シートを敷いた天板に並べ、 180℃のオーブンで15~18分焼く。
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四万十みやちゃん(宮崎香予)
料理研究家・料理ブロガー
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!