主食

マグロとアボカドのユッケ丼

Name: マグロとアボカドのユッケ丼
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 温かいご飯 2人分; マグロの刺身 200g; アボカド 1個; カイワレ 適量; 醤油・ごま油 各大さじ1; コチュジャン 小さじ2; 砂糖 小さじ1; 酢 小さじ1/2; 白ごま 適量

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10分

エネルギー620kcal
炭水化物82.0g
脂質18.5g
たんぱく質32.5g
糖質78.0g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お刺身が余ったらよく作るのが「漬け丼」今回は、マグロが余ったのでユッケ風に♪ アボカドとの相性が抜群なんです！丼にせず、アボカドと混ぜてお酒のおつまみにしてもOKですし、レタスで包んで食べても美味しい♪ 辛さは、コチュジャンで調整できるので辛いのが苦手な方は、小さじ１に減らして下さいね。お刺身は、余った時やお店で切り落としなどを見つけたら是非、作ってみて下さい♪

材料2人分

温かいご飯
2人分
マグロの刺身
200g(切り落としでOK)
アボカド
1個
カイワレ
適量
A
醤油・ごま油
各大さじ1
A
コチュジャン
小さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
酢
小さじ1/2
白ごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
マグロの刺身は包丁で叩き、細かくしA 醤油・ごま油各大さじ1、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ1、酢小さじ1/2と和えておく。アボカドは縦半分に切り、種を除き皮をむいて食べやすく切る。カイワレは根元を切り落としておく。
2
器に温かいご飯を入れ、カイワレを散らし、アボカドをのせる。マグロをのせ、白ごまをトッピングする。