豆腐入りでヘルシー♪ワンパンおろし和風ハンバーグ

材料2人分（2～4人分）

• 合いびき肉
  300g
• 木綿豆腐
  200g
• えのき
  1パック(100g)
• パン粉
  50g
• 卵
  1個
• 塩・コショウ
  適量
• きざみ万能ねぎ
  適量
• 酒
  大さじ2
• A
  大根
  400g(正味)(すりおろす)
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  80～100ml

作り方

• 下準備
  大根はすりおろしておく。

• 1

  えのきは根元を切り落とし1㎝幅に切る。

• 2

  フライパンに合いびき肉、1、木綿豆腐、パン粉、卵、塩・コショウを加えてよく混ぜる。

  
• 3

  2を4等分にし、2のフライパンでそのまま中火で両面焼く。 酒を加えて蓋をし中まで火を通す。 （焦げ付く場合はサラダ油(分量外)を適量ひいて焼いて下さい）

  
• 4

  3にA 大根400g(正味)、めんつゆ(2倍濃縮)80～100mlを加えて中火でじっくりと火を通す。

  
• 5

  中まで火が通ったら器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。

ポイント

おろし大根は水分を切らずに使用するので、味付けが薄いと感じる方は、お好みでめんつゆを追加して下さい。

作ってみた！

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