主菜
豆腐入りでヘルシー♪ワンパンおろし和風ハンバーグ
投稿日2023/03/14
更新日2023/03/14
調理時間20分
豆腐とえのき入りのヘルシーハンバーグをご紹介します！ ボウルを使わず、フライパン一つでハンバーグ種を作り そのまま焼いてしまうので、洗い物が少なくて済むのが嬉しい～♪ また味付けは、おろし大根とめんつゆで煮込むのでとっても簡単！ そして冷めても柔らかいんです♪ さっぱりとハンバーグを食べたいときにおすすめです♪ よかったらお試しくださいね。
材料2人分（2～4人分）
- 合いびき肉300g
- 木綿豆腐200g
- えのき1パック(100g)
- パン粉50g
- 卵1個
- 塩・コショウ適量
- きざみ万能ねぎ適量
- 酒大さじ2
- A大根400g(正味)(すりおろす)
- Aめんつゆ(2倍濃縮)80～100ml
作り方
ポイント
おろし大根は水分を切らずに使用するので、味付けが薄いと感じる方は、お好みでめんつゆを追加して下さい。
- 準
大根はすりおろしておく。
- 1
えのきは根元を切り落とし1㎝幅に切る。
- 2
フライパンに合いびき肉、1、木綿豆腐、パン粉、卵、塩・コショウを加えてよく混ぜる。
- 3
2を4等分にし、2のフライパンでそのまま中火で両面焼く。 酒を加えて蓋をし中まで火を通す。 （焦げ付く場合はサラダ油(分量外)を適量ひいて焼いて下さい）
- 4
3にA 大根400g(正味)、めんつゆ(2倍濃縮)80～100mlを加えて中火でじっくりと火を通す。
- 5
中まで火が通ったら器に盛り付け、きざみ万能ねぎを散らす。
レシピID
456653
質問
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
