主菜

【みそか蕎麦鍋】大晦日の晩御飯はこれで決まり！！

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20分

エネルギー425kcal
炭水化物56.5g
脂質10.2g
たんぱく質24.5g
糖質52.8g
食塩相当量4.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大晦日は何かと忙しいですよね。そこで、大晦日の夕食にピッタリな鍋をご紹介します！年越しそばを兼ねた「蕎麦入りのお鍋」です♪ 旬の野菜と一緒に蕎麦を食べられるので一石二鳥！食べた後のスープにご飯と卵を加えて卵雑炊にもできますよ～♡ お好みで一味をかけて食べてくださいね～！出汁が効いててとっても美味しいお鍋です♪ よかったらお試しくださいね♡

材料4人分

白菜
400g
水菜
100g
長ネギ
1本
えのき
1束
人参
適量(飾り切りする。)
豚こま切れ肉
200g
鶏むね肉
100g(今回はあぶり鶏むね肉使用。鶏ももでもOK。)
茹で蕎麦
2玉
A
水
800ml
A
粉末和風だし
20g
A
醤油・みりん
各大さじ5

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
人参はお好みの型で型抜きしておく。
1
白菜、水菜はざく切りに、長ネギは斜め切りに、えのきは根元を切り落とし、小房に分ける。
2
鍋にA 水800ml、粉末和風だし20g、醤油・みりん各大さじ5を加えて加熱し、沸騰したら豚こま切れ肉、鶏むね肉、人参、1(水菜以外)を加えて加熱する。茹で蕎麦と水菜は、ある程度材料に火が通ってから入れる。

ポイント

お好みでタラやブリなどの魚を加えても美味しいです。

白菜の細切り

白菜のざく切り

白菜のせん切り

白菜の保存方法

レシピID：472496

更新日：2023/12/18

投稿日：2023/12/18

作ってみた！

レビュー（1件）

まゆの
2024/12/31 18:40
ユーザー友の皆さ～ん、今年1年お世話になりました(˶ᐢᗜᐢ˶)✨ 皆様のお陰で、楽しいNADIAライフを送る事が出来ました事感謝申し上げます(💖ᴗ͈ˬᴗ͈)ﾍﾟｺﾘ｡:.ﾟஐ⋆* 来年もどうぞ宜しくお願いします❤ 今年〆のメニューは、何と『蕎麦鍋』今日から泊まりに来ている母と4人で、美味しく頂きました😆👍💕 鍋に蕎麦は初めてですが、とても合いますね～(⊙⊙)!!野菜もたっぷり摂れて、母も喜んでくれて嬉しいです！また来年も皆さんの力を借りて、美味しい料理を家族に振る舞いたいです( ｰ̀֊ｰ́ )✌︎ それでは、皆様良いお年を～( ーoー)o━※[[[Д]]]ゴーン！！