主菜
【白菜と厚揚げのとろみオイスターソース炒め】旨味たっぷり！
投稿日2024/02/03
更新日2024/02/03
調理時間15分
白菜と厚揚げのとろみオイスターソース炒め♡ ご飯がめちゃくちゃすすみます～♪ 材料を蒸し焼きにすることで野菜の甘味もアップ！！ とっても簡単で美味しいのでよかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- 白菜400g
- 厚揚げ2枚
- しめじ1房(150g)
- ごま油大さじ1
- 酒大さじ1
- コショウ適量
- A水100ml
- Aオイスターソース大さじ1.5
- A醤油・鶏がらスープの素各小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aおろしニンニク小さじ1
- B片栗粉・水各大さじ1
作り方
ポイント
白菜は根元の方は硬いので薄切りにしてくださいね。
- 1
白菜は根元の方は薄くそぎ切りにし、葉先は3cm幅のざく切りにする。 厚揚げは一口大に切る。 しめじは根元を切り落とし小房に分ける。
- 2
フライパンに1を入れ、ごま油と酒を加えて中火で蒸し焼きにする。
- 3
白菜がしんなりとしたらA 水100ml、オイスターソース大さじ1.5、醤油・鶏がらスープの素各小さじ1、砂糖小さじ1/2、おろしニンニク小さじ1を加えて3分程度煮込み、B 片栗粉・水各大さじ1を加えてとろみをつける。 仕上げにコショウをふる。
レシピID
476735
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！