【さつまいもとベーコンの豆乳クリームパスタ】

材料1人分

• スパゲティ
  100g
• さつまいも
  80g
• スライスベーコン
  3枚
• ほうれん草
  40g
• バター
  10g
• 塩・あらびき黒コショウ
  適量
• A
  豆乳
  200ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• A
  粉チーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  さつまいもは1cm角程度に切り耐熱ボウルに入れてラップをし電子レンジ600Wで2分加熱する。 ほうれん草はざく切りにしてラップで包み、電子レンジ600Wで40秒加熱する。 スライスベーコンは1cm幅程度に切る。

• 2

  スパゲティは袋に記載されている時間より1分短く茹でる。

• 3

  フライパンにバターを入れてさつまいもとベーコンを加えて炒め、塩・あらびき黒コショウをしA 豆乳200ml、顆粒コンソメ小さじ1、粉チーズ大さじ1を加えて加熱する。

  
• 4

  スープが温まったら2を加えてよく混ぜながら1分加熱し、 ほうれん草を加えてさっと混ぜて火を止める。 器に盛り付け、仕上げにもあらびき黒コショウをふる。

  

ポイント

さつまいもの皮が嫌な方は、むいて使用して下さい。

作ってみた！

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