【春の味♪ホタルイカと菜の花の炊き込みご飯】旨味たっぷり！

材料4人分

• 米
  2合
• ボイルホタルイカ
  100～150g
• 菜の花
  50g
• A
  醤油・酒
  各大さじ2
• A
  粉末和風だし
  大さじ1/2
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• 塩
  少々(菜の花を茹でる用)

作り方

• 下準備
  ボイルホタルイカは目・くちばし・軟骨(これは取らなくても問題なし)を取り除く。 (骨抜き等で簡単に取り除けます)

• 1

  菜の花はさっと塩ゆでし硬く絞り刻む。

• 2

  米はとぎ炊飯釜に入れA 醤油・酒各大さじ2、粉末和風だし大さじ1/2、おろししょうが小さじ1を加えて2合の目盛りまで水を注ぎよく混ぜボイルホタルイカをのせて炊飯する。 炊けたら菜の花を加えてさっくりと混ぜる。

ポイント

菜の花は刻むのではなく、1cm幅程度に切ってもＯＫ。 今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

作ってみた！

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