主食
豚キムチの焼きそば 【＃包丁不要＃簡単】
投稿日2019/02/19
更新日2019/02/19
調理時間15分
豚キムチと焼きそば。 時間がない時にササっとできます。 我が家では子供が小さいころ、野球の練習が終わった後のバタバタな夜に良く登場していたご飯です。 お肉もキッチンバサミを使ってしまえば、包丁、まな板いらずで楽々調理。 お好みで目玉焼きを乗せるとさらにボリュームアップ！ 機会がありましたら是非お試しいただけると嬉しいです♡
材料2人分
- 焼きそば麺2玉
- 豚バラ肉250g
- キムチ200g
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
焼きそば麺は事前にレンチンし、ほぐしておくことで、フライパンの中でくっつきにくくなります。 仕上げの際は少し火を強めると水気も飛び、カリッとした仕上がりになります。 辛いのが苦手な方、お子様には半熟の目玉焼きや生卵を乗せて和えるとまろやかになります。
- 1
焼きそば麺を袋から出し、耐熱ボウルに入れたら、水(大さじ2 分量外)を回し入れ、ラップをして電子レンジ600Wで40秒加熱する。 加熱後、軽くほぐしておく。 豚バラ肉はキッチンバサミで一口大に切る。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚バラ肉を加え良く炒める。
- 3
2にキムチと焼きそば麺を加え、強めの中火にして、混ぜあわせながら炒め、器に盛る。 お好みで目玉焼きや生卵を乗せる。
レシピID
372591
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とん🐷かつ子
【料理研究家】 とんかつ屋だった父から学んだお肉を使った料理をメインに。 他にも食べ歩きで学んだ料理をアレンジしたおもてなし料理から、育ち盛りのお子様向けのお弁当おかず、がっつりご飯まで幅広い分野の料理を得意としています。
