あっつあつ！ ほうれん草のマカロニグラタン

オーブンを200℃に余熱する。

ほうれん草は下茹でし、5㎝幅に切る。 マカロニは表示通りに茹でる。 玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは1㎝幅に切る。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、ベーコン、ほうれん草を加える。

具が炒まったら、白ワインをふり入れ軽く蒸し、アルコールを飛ばす。

ベシャメルソースを入れ牛乳でのばしていく。

マカロニを加え、塩、胡椒で味を整える。

器に入れ、ピザ用チーズを適量ちらし、200℃のオーブンで10〜15分ほど、こんがりと焼き色がつくまで焼く。 最後に刻みパセリをふりかける。