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【カロリー半分以上カット!】お豆腐ヘルシーキッシュ

  • 2014.09.21

  • 119789
    【カロリー半分以上カット!】お豆腐ヘルシーキッシュ
    【カロリー半分以上カット!】お豆腐ヘルシーキッシュ

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    卵をお豆腐に変え、乳製品を一切使用しないことでカロリーを半分以上カットしたヘルシーレシピです。
    おもてなしにもぴったりなキッシュです♪

    材料(2人分)

    2個
    100ml
    100ℊ
    1/2本
    1/2個
    1個
    小さじ1/3
    適量
    小さじ1

    作り方

    下準備

    ①木綿豆腐を水切りする。クッキングシートを巻き付けレンジで5分加熱したのち、重しをのせて10分ほど放置。

    ②キッシュを焼く耐熱皿に油を塗っておく。

    ③オーブンは180℃に温めておく。

    1

    ズッキーニ、パプリカはそれぞれ乱切り、玉ねぎは薄くスライスして油を敷いたフライパンでさっと炒める。分量外の塩コショウで味をつけておく。

    2

    ボウルに卵を割りときほぐし、豆乳、水切りした豆腐も細かく崩して加え混ぜ合わせる。

    3

    1の野菜を2に加え耐熱皿に流す。180℃のオーブンで20~25分焼いて出来上がり♪

    ポイント

    お豆腐は細かめに崩してください。
    オーブンの焼き時間や温度は、調整してくださいね。

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