主菜

卵なし！豆腐でヘルシーなめらかキッシュ

卵の代わりに豆腐を使って、ヘルシーなキッシュに仕上げました！ヘルシーなだけでなく、口あたりが滑らかに仕上がります。隠し味に味噌がポイント！豆腐が持つ特有の味をまろやかにしてくれます。

材料（18㎝タルト型1台分）

豆腐は滑らかなヨーグルト状のようになるまで、よく混ぜてください！しっかりと混ぜることで、口当たりの良い仕上がりになります♪

準
オーブンを200℃に予熱する。
1
絹ごし豆腐は滑らかになるまでホイッパーで混ぜる。滑らかになったら、味噌を加えさらに混ぜる。ほうれん草は3㎝長さに切る。しめじは、石づきを取り除きほぐす。ベーコンは1㎝幅に切る。
2
フライパンにサラダ油をしき、中火で熱する。ベーコン、しめじ、ほうれん草の順に加えてしんなりするまで炒め、塩こしょうをふる。粗熱が取れたら、シュレッドチーズとともに1のボウルに加え、混ぜ合わせる。
3
型に半解凍したパイシートを敷き詰め、はみ出た余分な部分を麺棒などでとる。底面全体にフォークで穴をあける。型に2の液を流し込む。
4
200℃に予熱したオーブンで35～40分、表面に焼き色がつくまで焼く。

レシピID

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871596
2023/02/26 16:36
豆腐一丁とは350〜400g位の１パックでいいですか？
342896
2023/02/07 20:06
出来上がりが水っぽくなりました。水切りが必要ですか？
736600
2022/10/02 13:45
豆腐は水切りせずに使用するのですか？また、ものによって一丁の容量が違うかと思いますが、300〜400gくらいの認識でよろしいでしょうか？