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アボカドとビーンズのレモンちらし寿司

-

2013.03.22

分類

調理時間:

ID100823

桃とん

少ない材料でパパッとお手軽ちらし寿司です。
酢飯はレモンdeちょっと洋風~
レモンの香りが爽やかです☆

アボカド 卵・豆類・大豆加工品 ブランチ おもてなし すし ヘルシー 時短

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材料(2人分)
温かいご飯 1合
アボカド 1/2個
ミックスビーンズ(缶詰) 大さじ3
錦糸卵 適量
青紫蘇(細切り) 適量
白ごま 適量
☆レモン汁 大さじ1
☆酢 大さじ1
☆砂糖 大さじ1
☆塩 小さじ1/2
作り方
Point!
合わせ酢を加えたら切るように混ぜ、 粘りをださないように気をつけて下さい。
  1. アボカドはさいの目に切り、レモン汁(分量外)を少々まぶしておく。
    ☆を合わせて合わせ酢を作る。
  2. ご飯に☆を加えて切るように混ぜる。
    荒熱がとれたらアボカド、ミックスビーンズ、白ゴマを加えて
    さっと混ぜ合わせる。
  3. 器に盛り付けて錦糸卵と青紫蘇をトッピングする。
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