アボカドとビーンズのレモンちらし寿司

材料（2人分）

• 温かいご飯
  1合
• アボカド
  1/2個
• ミックスビーンズ(缶詰)
  大さじ3
• 錦糸卵
  適量
• 青紫蘇(細切り)
  適量
• 白ごま
  適量
• ☆レモン汁
  大さじ1
• ☆酢
  大さじ1
• ☆砂糖
  大さじ1
• ☆塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  アボカドはさいの目に切り、レモン汁(分量外)を少々まぶしておく。 ☆を合わせて合わせ酢を作る。

• 2

  ご飯に☆を加えて切るように混ぜる。 荒熱がとれたらアボカド、ミックスビーンズ、白ゴマを加えて さっと混ぜ合わせる。

• 3

  器に盛り付けて錦糸卵と青紫蘇をトッピングする。

ポイント

合わせ酢を加えたら切るように混ぜ、 粘りをださないように気をつけて下さい。

作ってみた！

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