『鮭の野菜たっぷり蒸し焼き』フライパンで簡単調理。栄養満点！

材料2人分

• 生鮭
  2枚(160g)
• 濃口醤油,酒
  各大さじ1/2
• きゃべつ
  2~3枚(200g)
• エリンギ
  １本(100g)
• 塩蔵わかめ
  ふたつかみ(80g)
• 冷凍コーン
  50g
• バター
  10g
• みそ、みりん、酒
  各大さじ1.5
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・生鮭　濃口醤油,酒で下味をつける。 ・きゃべつ　太めの千切りにする。 ・エリンギ　横半分にして、厚さ5mm位にスライスする。 ・塩蔵わかめ　塩抜きをして、食べやすい大きさに切る。 ・みそ、みりん、酒　合わせておく。

  
• 1

  フライパンにきゃべつ、塩蔵わかめ、生鮭の順に重ね入れる。周りにエリンギ、冷凍コーンを散らす。バターとみそ、みりん、酒を回しかける。

  
• 2

  ふたをして10分中火で加熱する。

  
• 3

  刻んだ小ねぎを散らす。

  

ポイント

・塩鮭で作る場合は甘口を使用し、下味は酒のみにします。 ・乾燥わかめを使用する場合は大さじ2〜3を目安にして下さい。

作ってみた！

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