副菜
白だしで簡単♪【小松菜のからし漬け】シャキシャキでおいしい！
5分
つけ込む時間は除く。白だしを使用した簡単副菜です。ピリッとしたからしとごま油の風味を白だしの旨味がまとめてくれます。小松菜は青菜のなかでもアクがないので生食でもおいしく食べられます。生食する事で、小松菜に豊富に含まれるビタミンcを余さずに摂る事ができます。
作り方
下準備
・小松菜は根の部分を落とし、下部に十字に切り込みを入れ、水をためたボウルにいれてきれいになるまで洗う。
- 1
A ヤマキ 割烹白だし大さじ2、ごま油小さじ1、練り辛子小さじ1/2をボウルにいれてあわせておく。 ※先に練り辛子に少量の白だしを加えて溶かしておくとダマになりにくいです。
- 2
ポリ袋に小松菜、①を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて袋の口を縛り、冷蔵庫で2時間〜一晩つけておく。食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。 ※袋に小松菜が入り切らない場合は適宜切って大丈夫です。
