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豆腐クリームのバリエ―ション。和え物などの和食に限らず、パスタのソースなどにも使えます。
豆腐を水切りし、水気をよくふきとる。
ミキサーかフードプロセッサーに１・昆布茶を入れなめらかになるまで撹拌する。
ミキサーがない場合は、泡だて器でかき混ぜてもできます。
豆腐の水切り
豆腐のさいの目切り
レシピID：128616
更新日：2015/06/16
投稿日：2015/06/16
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神田 美紀
薬膳料理研究家
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