簡単!時短!鮭とかぶのクイックポトフ

• 20分

材料3人分（3人分）

• かぶ
  400〜500g
• 塩鮭
  2切れ
• ブロッコリー
  1/2株
• A
  水
  600ml
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ2
• A
  ローリエ
  1枚
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  塩鮭は1切れを3〜4等分し、酒少々(分量外)をまぶしておく。かぶは皮を厚めにむいて一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

• 2

  お鍋にかぶ、塩鮭、A 水600ml、コンソメ顆粒小さじ2、ローリエ1枚を入れて蓋をし、火にかける。沸騰したら弱火にし、かぶに火が通るまで約5分煮る。

• 3

  かぶに火が通ったらブロッコリーを加え、再び蓋をし5分煮て、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。

  

ポイント

下処理不要の鮭を用いるので、材料をお鍋に入れたらただ煮るだけで美味しく出来ます!かぶとブロッコリーは火の通りが非常に早いので煮すぎてくずれないように注意してください。 塩鮭の塩分により、塩こしょうは適宜調節してください。

作ってみた！

質問